随着人们的生活水平逐年提高，对食品的要求越来越好。野鸭、土鹅等特色产品走进普通家庭端上平常的饭桌。由于味美价中，深受广大消费者喜爱。跟据目前的形势，发展野鸭、土鹅等土特产是一项经济价值高的养殖业。
  

1、野鸭的生物学特性及经济价值
    野鸭同家鸭一样具有在水中觅食、嬉戏和交配的习性，因此拥有好的水源能养好野鸭。绿头野鸭的适应性较强，比较耐寒冷，能在我国北方能够保证正常的生长发育及繁殖性能。
    绿头野鸭属肉用型水禽，其屠宰率明显高于北京鸭。一只雌野鸭在一个产蛋期内可产120-170枚蛋，平均蛋重在63克左右。绿头野鸭较耐粗饲，采用放牧与补饲相结合可较完全圈养节约15%-20%的饲料成本。野鸭的合群性也较强，比较适合密集型饲养，是现代饲养野鸭者新的经营思路。此外，野鸭的绒羽细密，保暖性好，是开发羽绒制品的上好原料。

2、野鸭品种及生产性能介绍
    目前人工饲养的野鸭主要是绿头野鸭，其各项生产性能均较野生状态下有了不同程度的提高。经驯养的绿头野鸭成龄雄野鸭体长50-60厘米、体重1.38-1.57千克；雌野鸭体长50-56厘米，体重1.32-1.62千克。雄野鸭120-140日龄可达性成熟，150日龄可参加配种；雌野鸭140-160日龄开始产蛋，年均产蛋量在120枚左右，高者可以达到170枚。产蛋期间的料蛋比为3.5-3.8:1，平均蛋重为63克左右。种野鸭的雌雄配比为6-8:1时，种蛋的受精率可以达到93%以上，即使是在炎热的夏季受精率也可保持在88%以上；受精种蛋的孵化率可保持在88%以上；育成期成活率在96%以上，商品野鸭70-80日龄出栏体重可达1.25千克。商品野鸭的料肉比为3.7:1，其屠宰率和全净膛率分别可以达到91%和88%。 
    

  本合作社目前的主要产品为野鸭系列， 用自然放牧、野外放养的先例，自由自在的活动，在鄱阳湖畔的胡边水塘、农田上靠吃野外的杂草籽、草芽、小鱼、小虾、蚯蚓、昆虫等各种水生动、植物，逐不长大的。我地有野鸭生存必需的自然环境，从而保持了野鸭天然野性，使野鸭形态外观，肉质肉味保持了与野鸭一致。