绿壳蛋鸡，皮、毛、肉、血、内脏为黑色，更为奇特的是所产蛋为绿色，是独一无二的特禽新品种。 绿壳蛋鸡体型较小，产蛋性能较高，适应性强，羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏，喙、趾均为黑色。母鸡羽毛紧凑，单冠直立，冠齿5～6个，眼大有神，大部分耳叶呈浅绿色，肉垂深而薄，羽毛片状，胫细而短，成年体重1.1～1.4公斤。公鸡雄健，鸣叫有力，单冠直立，暗紫色，冠齿7～8个，耳叶紫红色，颈羽、尾羽泛绿光且上翘，体重1.4～1.6公斤，体型呈"V"型。大群饲养的商品代，绿壳蛋比率为80%左右。

A、绿壳蛋鸡养殖效益：

绿壳蛋鸡性情温和，喜群居，抗病力强，适应性广，全国各地均可饲养，养殖与土鸡一样，主食五谷杂粮，喜食青草、青菜、嫩树叶，母鸡年产蛋160～190枚，孵化率、成活率可达90％，出壳养70天可达1公斤，仅需饲料费5.76 元（产粮区更低）。绿壳蛋鸡具有生长速度快、肉质优、高价值、高产、节粮等优点，成年公鸡1.5～2公斤，母鸡1.2～1.5公斤。养殖户可利用闲房、仓库饲养，也可以在果园、山坡放养。

B、绿壳蛋鸡的经济价值：
绿壳蛋鸡，其蛋绿色，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄叶桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素Ａ、Ｂ、Ｅ，微量元素碘、锌、硒，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆因醇、低脂肪的理想天然保健食品。经常食用能增强免疫功能、降低血压、软化血管，这对我国发病率不断上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病无疑带来了福音。另外，它还可以增强儿童智力，对婴幼儿发育不良、儿童厌食，提高孕妇和病员的营养，是极好的营养糍补食品。